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升科大四技-飲料與調酒(2017最新版)(附隨農會土地借款堂測驗卷)
升科大四技-飲料與調酒(2017最新版)(附隨堂測驗卷)
升科大四技-飲料與調酒(2017最新版)(附隨堂測驗卷)
商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2015215010889&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE
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商品訊息描述:
《升科大四技-飲料與調酒(2017最新版)(附隨堂測驗卷)》
加入最新105年統測試題，資料豐富齊全，內容多以表格方式呈現，敘述簡短容易理解。每章章首有研讀重點及架構樹狀圖，章末皆有大量的歷屆試題供學生練習及參考用，適合作為升學準備之用書。
升科大四技-飲料與調酒(2017最新版)(附隨堂測驗卷)－目錄導覽說明
第一章緒論
第一節飲料的定義及分類
土地銀行增貸條件
第二節飲料店的分類及經營
第三節酒精的影響
第二章非酒精飲料－茶
第一節茶的分類及特性
第二節茶的沖泡方法
第三節調味茶的變化及調製
第四節養生茶的認識及調製
第三章無酒精飲料－咖啡
第一節咖啡的種類及特性
第二節咖啡的沖煮法
第三節特調熱咖啡的製作
第四節特調冰咖啡的製作
第五節咖啡的飲用
第四章無酒精飲料－其他
第一節現成包裝飲料的認識
第二節果汁飲料的調製
第三節冰沙的調製
第五章酒的類別
第一節 釀造酒(Fermented Alcoholic Beverages)
第二節蒸餾酒
第三節合成酒
第四節國產酒
第六章雞尾酒的調製
第一節雞尾酒的特性
第二節調酒之用具與材料
第三節調酒的基本原則與方法
第四節雞尾酒的種類
第五節雞尾酒的調製
第七章吧檯作業及酒類服務
第一節吧檯設備及作業規範
第二節酒單的認識
第四節酒與食物的搭配
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：菊8開21*28cm
頁數：364
出版地：台灣
商品訊息簡述:
- 作者：劉貞秀、王彬如
追蹤
- 出版社：全華
出版社追蹤
- 出版日：2016/6/17
- ISBN：9789864632572
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
升科大四技-飲料與調酒(2017最新版)(附隨堂測驗卷)
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NBI指數周二漲後拉回整理，下跌12.57點，終場收3,122.94點，跌幅0.40％。法人指出，NBI成分股中，大型股表現相對抗跌，成交量較前一日放大，有助於穩住指數走勢。多場重量級醫學會將在第2季密集登場，在新政策期待推升，以及醫學會帶來新藥技術訊息，可望帶動指數向上發展。建議投於指數拉回整理時可分批布局，買入群益NBI ETF控管風險，並搭配停利機制，靜待生技業波段行情。
台股槓反ETF有潛「利」
△台股昨（3）日小漲14點，收在9,955點，外資延續買超態勢，加碼68.47億元。群益臺灣加權指數ETF傘型基金經理人張菁惠表示，萬點關前，大盤高檔震盪居多，台股後市仍須觀察國際政治情勢、資金動向及企業財報等變數，短線仍將呈震盪整理格局，台股投資環境瞬息萬變，對於既想投資台股市場，但又怕挑錯個股的投資人而言，台股槓反ETF是不錯的投資工具，建議可善用槓反ETF操作，在市場動盪之際仍能創造獲利契機。缺乏市場主流 陸股震盪△陸股昨日開低走低，中小板下挫0.44％，收6,592.93點，成交量放大7％，至953億元人民幣。類股方面，以食品飲料、國防軍工、通信等表現較佳，雄安概念股漲勢分化。法人指出，由於近期流動性緊張，以及監管趨嚴，導致市場出現調整，主流股較為渙散，預期短期仍將維持震盪走勢。(工商時報)
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